На дворе осень, сентябрь - самое время отправиться в лес на тихую, "грибную охоту".
В народном календаре 7 сентября считается Грибным днем, православная церковь в этот день чтит память святого Тита, проповедника и епископа Критского, ученика апостола Павла.
Православный христианин в течение года постится в общей сложности около двухсот дней. И грибы справедливо считались «растительным мясом» – заменой мясу натуральному. Потому почитали преподобного Тита как грибного знатока и для удачи в сборе лесных даров грибники звали его на подмогу. Становится понятным и упоминание имени святого в народных поговорках: «Святой Тит последний гриб растит».
-В грибной сезон на грибную охоту устремлялись тысячи ее любителей. «Не поклонясь до земли – и грибка не подымешь». Опытные грибники обучали несведущих: «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут», без надобности ядовитые грибы не уничтожали, а оставляли их зверям.
-К грибному дню сельские умельцы старались наплести из ивы и лыка кузовков и лукошек – «лыковый промысел» приносил в то время очень хороший доход. Славились специалисты – грибонизы, умевшие правильно сушить грибы, грибосолы и грибовары, умевшие правильно их засаливать в дубовых бочках. Наготовив грибов на зиму, крестьяне удовлетворенно говорили: «Коли грибовно, так и хлебовно».
-Вечерами на Тита устраивали «грибные ужины», во время которых на столы выставлялись многочисленные блюда, приготовленные из свежих грибов. Обычно трапеза начиналась с грибного супа, потом шли грибные закуски, грибы, томленые в сметане, пироги с грибной начинкой.
-Если вы собрались присоединиться к любителям грибной охоты, то самое время познакомиться с презентацией Ильинской библиотеки, своеобразным определителем-путеводителем по грибному царству.